Горох і боби - улюблені ласощі не тільки для дітей, а й для дорослих. Зібраний урожай зберігають різними способами: сушать, маринують, заморожують. Бобові використовують в тушкованому, відварному вигляді, додають в супи, пюре, салати. Як не помилитися з вибором насіння гороху і бобів?
Види насіння гороху і бобів
Насіння бобових культур, як і будь-яких інших, розрізняються за сортами. Сортові ознаки включають не тільки параметри рослини і плода, а й терміни вегетації і збору врожаю.
Так, горох буває:
- ранньостиглий;
- середньостиглий;
- пізньостиглий.
Овочевий горох, який використовується для посіву на ділянках, підрозділяється на:
- Цукровий. Найсолодша, десертна різновид. Його відрізняють великі лопатки з горошинами плескатої форми. Особливість цукрового виду - повністю їстівні, солодкі лопатки. У них немає пергаментного шару. Такий горох можна використовувати в кулінарії цілком, як самостійний гарнір або складову салатів, супів, консервації. Зарекомендували себе сорти Шуга Бон, Джесіка та ін.
- Лущильний. Різновид гороху, найбільш поширена в сільському господарстві. Саме лущильний овочевий горох використовується для приготування пюре і супів. Він відрізняється від цукрового наявністю жорсткого, неїстівного пергаментного шару в лопатках. Тому в їжу застосовують тільки горошини. Популярні сорти Тіара, Авола, Динга, Трістар і ін.
Боби також поділяються за терміном дозрівання. Однак існує ще відмінність за кольором бобів:
- Білі. Традиційні, надзвичайно ніжні на смак. Придатні для споживання свіжими, консервованими і в будь-якій кулінарній обробці.
- Рожеві. Привабливий, кармін-рожевий колір плодів сподобається всім. Гарні в свіжому вигляді. Популярний сорт Кармазін.
- Чорні. Темне забарвлення насіння бобів контрастує з лопатками. За поживними властивостями і вмістом білка цей різновид близька до м'яса.
Переваги посіву гороху і бобів
Свіжі боби і горох в магазинах зустрічаються рідко, їх вартість - непомірно висока. Виростити їх на власній ділянці легко. Рослини швидко ростуть і розвиваються, не вимагають особливого догляду, мають розтягнутий період плодоношення. Бобові не є основними культурами для вирощування на дачі, проте їх відсутність стане помітна відразу.
Горох і боби, отримані на своїй ділянці, відрізняються ніжним, солодким смаком. Їх можна збирати і вживати в їжу з фази молочної стиглості. А повністю дозрілі боби заготовляють на зиму.
У складі гороху і бобів міститься безліч мінералів, вітамінів, амінокислот. Крім того, бобові - незамінна частина раціону вегетаріанських дієт.
Чому краще купити у нас?
Замовте насіння бобових за каталогом нашого інтернет-магазину за привабливою ціною. Для засіву великих площ купуйте професійні упаковки посівного матеріалу високої якості.
Залиште свої контактні дані для зв'язку, і менеджери зв'яжуться з вами найближчим часом. Вони допоможуть з вибором сорту, придатного для ваших умов і цілей вирощування. Виберіть зручний для вас спосіб доставки: поштою, самовивозом, кур'єром по Україні.