Горох и бобы – любимое лакомство не только для детей, но и для взрослых. Собранный урожай хранят разными способами: сушат, маринуют, замораживают. Бобовые используют в тушеном, отварном виде, добавляют в супы, пюре, салаты. Как не ошибиться с выбором семян гороха и бобов?
Виды семян гороха и бобов
Семена бобовых культур, как и любых других, различаются по сортам. Сортовые признаки включают не только параметры растения и плода, но и сроки вегетации и сбора урожая.
Так, горох бывает:
- раннеспелый;
- среднеспелый;
- позднеспелый.
Овощной горох, используемый для посева на участках, подразделяется на:
- Сахарный. Самая сладкая, десертная разновидность. Его отличают крупные лопатки с горошинами приплюснутой формы. Особенность сахарного вида – полностью съедобные, сладкие лопатки. В них нет пергаментного слоя. Такой горох можно использовать в кулинарии целиком: как самостоятельный гарнир или составляющую салатов, супов, консерваций. Зарекомендовали себя сорта Шуга Бон, Джессика и пр.
- Лущильный. Разновидность гороха, наиболее распространенная в сельском хозяйстве. Именно лущильный овощной горох используется для приготовления пюре и супов. Он отличается от сахарного наличием жесткого, несъедобного пергаментного слоя в лопатках. Поэтому в пищу применяют только горошины. Популярны сорта Тиара, Авола, Динга, Тристар и др.
Бобы также подразделяются по сроку созревания.
Однако существует различие по цвету бобов:
- Белые. Традиционные, необычайно нежные на вкус. Пригодны для потребления свежими, консервированными и в любой кулинарной обработке.
- Розовые. Привлекательный, карминно-розовый цвет плодов понравится всем. Хороши в свежем виде. Популярен сорт Кармазин.
- Черные. Темный окрас семян бобов контрастирует с лопатками. По питательным свойствам и содержанию белка эта разновидность близка к мясу.
Преимущества посева гороха и бобов
Свежие бобы и горох в магазинах встречаются редко, их стоимость – непомерно высока. Вырастить их на собственном участке легко. Растения быстро растут и развиваются, не требуют особого ухода, имеют растянутый период плодоношения. Бобовые не являются основными культурами для выращивания на даче, однако их отсутствие станет заметным сразу.
Горох и бобы, полученные на своем участке, отличаются нежным, сладким вкусом. Их можно собирать и употреблять в пищу с фазы молочной зрелости. А полностью созревшие бобовые заготавливают на зиму.
В составе гороха и бобов содержится множество минералов, витаминов, аминокислот. Кроме того, бобовые – незаменимая часть рациона вегетарианских диет.
Почему лучше купить у нас?
Закажите семена бобовых по каталогу нашего интернет-магазина по привлекательной цене. Для засева больших площадей приобретайте профессиональные упаковки посевного материала высокого качества.
Оставьте свои контактные данные для связи, и менеджеры свяжутся с вами в ближайшее время. Они помогут с выбором сорта, подходящего для ваших условий и целей выращивания. Выберите удобный для вас способ доставки: почтой, самовывозом, курьером по Украине.