Стурон — лук позднего созревания. Технической спелости он достигает примерно на 105-110 день после прорастания. Это позволяет выращивать Стурон не только в районах с теплым климатом, но и в более холодных умеренных климатических зонах. Его отличает повышенная лежкость: луковицы прекрасно хранятся в зимний период, не теряют своих вкусовых качеств в течение 7-9 месяцев. Стурон образует круглые луковицы, удобные для нарезания. Луковица покрыта несколькими сухими плотными слоями чешуи, имеющей характерный золотистый оттенок и продольные полоски светло-коричневого цвета. Внутри чешуйки очень плотные, белые, сочные. Привлекают огородников и его вкусовые качества — пикантный, горьковатый вкус и ярко выраженный запах.
