Свекла Бордо – один из самых популярных столовых сортов свеклы среднего срока созревания. От первых входов до уборки урожая проходит 90-100 дней. Корнеплоды крупные, средней массой 250-500 г, округлой формы, красно-бордового цвета. Мякоть нежная, сочная, сладкая, темно-красного цвета без радиальных колец. Сорт свеклы Бордо ценится за продолжительное хранение и хорошую транспортобельность. Используется для кулинарной переработки, консервации, употребления в свежем виде.
Семена свеклы Бордо высеваются только на солнечном участке, в случае нехватки света образуется крупное ботва и маленький корнеплод. Почва должна быть питательной, нейтральной или слабокислой реакции.
Сорт относится к холодостойкой культуре, семена начинают прорастать при температуре +4-5 °C. Поэтому для получения раннего урожая семена высевают со второй декады апреля. Во время выращивания на зиму посев сдвигается к концу мая.
