Персик Фиделия – это сорт средне-позднего срока созревания, уборка урожая производится во второй декаде августа. Сорт интересен цветом мякоти – это беломясый персик, с наличием розовых прожилок. Он обладает высокими вкусовыми качествами. Дерево небольшое – до 3,5 метров, с кроной средней густоты. Относится к высокоурожайным сортам.
Плоды персика Фиделия хорошие, товарные качества – отличные. Форма плодов – шаровидная, их средняя масса – 180-200 грамм. Почти вся поверхность плода покрыта румянцем темно-красного цвета. Мякоть кремовой окраски, она мясистая, плотная, кроме того, очень сладкая, ароматная и вкусная. Косточка полностью отделяется не всегда. Транспортабельность плодов высока. Этот сорт является одним из самых стойких к заболеваниям, также отличается высокой морозостойкостью.