Как выращивать капусту

Что, казалось бы, может быть банальнее капусты? Это же один из основных компонентов борща, и все украинцы на генетическом уровне знают, как его выращивать, чем удобрять и как ухаживать. Тем не менее, здесь вы найдете советы по выращиванию белокочанной капусты.

Содержание статьи:

Выращивание капусты из семян

Капусту можно садить как непосредственно в открытый грунт, так и рассадным способом. С рассадным больше хлопот, но он имеет свои преимущества. В частности, молодые ростки меньше будут подвержены болезням и вредителям, которые проснулись после зимы и хотят есть. Особенно актуален рассадный способ после теплой зимы, когда в почве перезимовало много вредных организмов и насекомых.

Как и когда сеять семена капусты на рассаду

Для получения более ранних урожаев на рассаду семена капусты высевают в середине марта в теплице (можно также и неотапливаемую). Семена капусты зарубежных производителей и гибриды преимущественно уже обработаны средствами защиты растений и удобрениями, так что их ни замачивать, ни проращивать не нужно. К тому же капуста холодостойкая культура и не любит перегрева корней, так что проращивать семена при высоких температурах (от 25 градусов тепла) не желательно.

Лучше высадить семена капусты в отдельные горшки или кассеты для рассады чтобы избежать последующей пикировки. Кассеты должны быть не менее 8 сантиметров в глубину для нормального развития корневой системы. Семена углубляют в землю на 1-2 см, засыпают грунтом и немного уплотняют, затем поливают. Если семена выращиваются не в теплице, а в небольших парничках на улице, где нет постоянного доступа свежего воздуха, лучше поливать рассаду 1-процентным раствором марганцовки.

В кассетах обязательно делаем отверстия для отвода воды. Желательно, чтобы кассеты не стояли на земле, так как через отверстия семена могут прорасти в почву, что приведет к травмированию корневой системы при пересадке рассады.

При оптимальных условиях ростки проклевываются на третий день. Если семена не проросли за срок более 10 дней, скорее всего, они и не прорастут, и нужно выяснять, в чем причина – в семенах или в условиях выращивания.

Как и когда сеять семена капусты в открытую почву

Капуста не боится низких температур до 4 градусов тепла (кратковременно до -4), поэтому где-то с середины апреля можно сажать семена прямо в открытый грунт. На постоянное место семена можно посадить и в марте, но тогда их следует обеспечить либо накрытием, либо небольшими парничками вдоль посадок. Парники и накрытия обязательно снимаем в середине апреля.

Так же заглубляем семена капусты на 1-2 см. Участок предварительно (желательно за несколько дней или неделю) следует перекопать на глубину 20 см. Схема посадки та же, что и для рассадного способа, о чем ниже.

Почва для рассады капусты

Капуста требует плодородной, хорошо дренированной, влажной почвы с большим количеством органических веществ. pH почвы должно быть от 5,5 для оптимального развития растений. Для рассады можно приобрести готовую смесь. А на участке с определением pH все сложнее, поэтому можно предварительно внести гашеную известь или золу для раскисления (разбросайте известь или золу по поверхности грядки и перекопайте). Раскисление почв является важной мерой для предупреждения такой распространенной болезни капусты, как кила, которая может не только уничтожить урожай, но и сделать участок непригодным для выращивания всех крестоцветных на несколько лет.

Когда пересаживать рассаду капусты

На стадии 4-5 листиков рассаду пересаживают в открытый грунт. В зависимости от сорта растение достигает такого развития за 30-50 дней. Если уже приближается время пересадки, а на улице гораздо холоднее, чем в помещении или теплице, желательно провести закалку рассады. Для этого за три дня до пересадки либо открываем теплицу для проветривания на несколько часов, либо выносим рассаду на улицу. Накануне пересадки хорошо полейте рассаду.

Где посадить капусту

Подойдут хорошо освещенные или чуть затененные участки. Главное, чтобы свет попадал на растения 8-10 часов в день. Крайне не рекомендуется сеять после других крестоцветных (редька, редис, шпинат, руккола). Капусту после капусты (в том числе после других видов капусты: цветная, кольраби, брюссельская) можно сеять только через 4 года. Хорошие предшественники под капусту: картофель, томат, огурец и все его родственники (кабачки, тыквы, патиссоны), бобовые, морковь.

Чем удобрять капусту

Рассада. Если сеете обработанные производителем семена капусты, то ничем, потому что можно навредить молодому растению внесением излишка удобрений. Если семена не обработаны, рассаду капусты целесообразно подкормить либо при посадке семян (Грандис), либо уже после появления ростков согласно инструкции (Кропмакс, Атлет, Грандис).

Взрослые растения. Капуста достаточно требовательна к питательным веществам, поэтому лучше применять комплексные удобрения согласно инструкции. К примеру, подойдет удобрение ЯраМила NPK: 16-16-16. Первую подкормку обычно производят через две недели после высадки рассады в открытый грунт. Следующую подкормку проводят еще через две-три недели.

Схема посадки капусты

Специалисты рекомендуют высевать капусту по схеме 2 ряда + междурядье. Так и опрыскивать легче, и меньше уплотняется почва, и не травмируются корни, когда мы ходим между рядами. По меньшей мере между растениями в ряду и между спаренными рядками должно быть 25 сантиметров, чтобы они не мешали друг другу.

Сорта капусты: какой выбрать

Ранние и среднеспелые сорта меньше по размеру и быстрее растут. Они не подходят для засолки и годятся для использования в салатах и супах. Поздние и среднепоздние сорта и гибриды капусты больше и лучше хранятся, показывают отличные вкусовые качества при засолке.

Ниже предлагаем небольшой обзор наиболее популярных сортов и гибридов (F1)

Посадка капусты на осень

Для получения осеннего урожая можно посадить капусту в конце июля и начале августа. Парадокс, но любящая свет капуста не любит жару. Так что в середине июля, на который приходится максимум летних температур, лучше ее не сажать. Впрочем, если все-таки посадили, то чтобы обезопасить корни капусты от перегрева, рекомендуем воспользоваться белым агроволокном или другой мульчей. Конечно, можно обойтись и без них, но в жаркую погоду придется больше поливать.

Для осенней капусты лучше не выбирать поздние и ранние сорта, ограничившись среднепоздними: ранние сорта не будут долго храниться зимой, что касается поздних, заморозки не смогут уничтожить растения, однако испортят внешний вид плодов и, главное, их лежкость.