Когда хочется необычного – экзотические растения для дачного участка
Содержание статьи:
- Кивано – выращивание, использование
- Лагенария бутылочная – выращивание и использование
- Физалис – выращивание и использование
- Люффа – выращивание и использование
- Момордика – выращивание и использование
Отказ от ответственности. Осторожно! После прочтения этого текста вам может захотеться необычного. Мы в этом не виноваты.
Автор ничего не пробовал из того, о чем пишет, рецепты взяты из открытых источников, так что если вас посетит «дед Пронос» или «белочка», мы тоже в этом не виноваты. По тем же причинам не даем пока подробные рецепты.
Распределение ответственности. В следующем году мы попытаемся вырастить эти культуры, испытать рецепты и попробовать результаты. Вы в этом не виноваты.
Если без шуток, то в мире существует множество экзотических растений, о которых мы не знаем, но которые активно употребляют в пищу в других странах. И ничего, живут себе. Другое дело, что существует такая вещь, как вкусовые предпочтения и пищевые традиции, которые пересилить довольно трудно, ведь взрослые особи рода человеческого не очень активно тянут в рот неизвестные овощи и фрукты. Пример – обычный картофель. Говорят, что для его популяризации во Франции пришлось огородить поля с картошкой и поставить охрану. Лишь тогда люди начали интересоваться, что же это такое, если его так тщательно охраняют. Классический "запретный плод" из Библии. К картофелю с тех пор в Европе уже все привыкли, но сейчас на наши рынки попадают новые экзотические культуры, которые вполне подходят для дачного выращивания. О них мы и расскажем.
Кивано – выращивание, использование
Википедия пишет, что плоды кивано схожи по вкусу, дословно, «на огурец и банан». На этом предложении клочки мозга, отвечающие за фантазию и вкус, выключаются и нуждаются в немедленной перезагрузке. А название к тому же еще и намекает на привкус киви. Мы проверим это утверждение в следующем году. И попробуем подробнее описать этот вкус без травмирующих для мозга выводов. Как бы то ни было, недозрелый кивано визуально похож на огурец на спортивном питании. Эдакий бед-бой-огурец из криминального квартала. Уже поэтому его хочется из любопытства вырастить, но не есть.
Что приготовить из кивано. Тем не менее, кивано употребляют в пищу, в частности едят просто сырым, или в салатах и десертах, маринуют недозрелые кивано как огурцы, добавляют в джемы, варенье и напитки. Говорят также, что у кивано есть определенные целебные свойства, хотя покажите мне растения, о которых так не говорят. Разве что о ядовитых, да и то не обо всех.
Как выращивать кивано. Выращивают кивано на хорошо освещенных участках, растение любит тепло и не переносит тень, заморозки и кислые почвы. Желательно соорудить под него какие-нибудь подпорные конструкции. В почву высевают в апреле-мае на глубину 2-3 см, за месяц до этого посадив рассаду.
Лагенария бутылочная – выращивание и использование
Лагенария бутылочная – это на самом деле тыква, но, как видно из названия, своеобразной формы. Бутыловидная форма вдохновила человечество на создание из этого овоща разнообразных емкостей для жидкости, музыкальных инструментов, а также определенной разновидности одежды. Относительно последнего отметим лишь, что популярностью эта одежда пользовалась в племенах Новой Гвинеи и только среди мужчин. Если очень интересно – погуглите слово «котека».
Что приготовить из лагенарии. Несмотря на такое разнообразное использование, в пищу бутылочную лагенарию также употребляют. Жарят как кабачки, тушат, фаршируют, солят и маринуют.
Как выращивать лагенарию. Выращивают лагенарию как и другие тыквенные – место должно быть хорошо освещено и хорошо увлажнено. Почвы любые. Для декоративности можно разместить лагенарию на подпорках, но учитывайте, что плоды весят 2-7 кг, поэтому подпорки должны быть прочными. Рассаду в почву высевают в апреле-мае на глубину 3 см.
Физалис – выращивание и использование
Физалис – одно из самых эстетически привлекательных растений в этом списке. Привлекают не только его плоды, словно расположенные внутри китайских небесных фонариков, но и физиологические свойства растения, позволяющие меньше хлопотать при уборке урожая. Так, созревшие плоды физалис сбрасывает на землю, а вам остается только собрать их – невредимые и чистые благодаря «фонариковой» оболочке.
Что приготовить из физалиса. Из плодов физалиса приготовляют консервации, их употребляют сырыми просто так или в салатах, добавляют в рагу, делают варенье, жарят, парят и даже запекают, в зависимости от сорта – эдакий универсальный китайский фонарик. Внимание! Декоративный физалис несъедобный.
Как выращивать физалис. Растение любит легкие и плодородные почвы. Выращивают преимущественно рассадным способом, сначала прорастив рассаду в теплых домашних условиях. В особом уходе не нуждается. Сначала лучше посадить семена на рассаду (февраль-март), а в конце марта-апреле пересадить растение на постоянное место.
В нашем ассортименте есть физалис ананасный и физалис пурпурный.
Люффа – выращивание и использование
Люффа – с виду кабачок кабачком, но не все так просто. Это экзотическое растение может использоваться не только как еда, но и как губка. В частности, сердцевина созревшей люфы – это фактически уже готовая мочалка, которую можно использовать как в душе, так и для мытья посуды.
Что приготовить из люффы. Из люффы готовят те же блюда, что и из кабачков. Главное, вовремя ее собрать, потому что в стадии мочалки она уже не съедобна.
Как выращивать люфу. Люффа – теплолюбивое растение. Ее побеги могут достигать до 5 м в длину, поэтому лучше разместить ее на шпалерах или возле забора. В открытый грунт рассаду люффы высевают в апреле-мае на глубину 2 см.
Момордика – выращивание и использование
Помните кивано? Если тот похож на перекачанный огурец, то момордика – на инопланетный перекачанный огурец, который к тому же болеет. А внутрь взрослого плода лучше и не заглядывать – вы только в этом убедитесь. Тем не менее, и такое люди едят.
Что приготовить из момордики. Момордику жарят в муке как кабачки, добавляют в салаты. Для употребления в пищу используют исключительно недозрелые плоды, иначе их природную горечь ничем не перебьешь, недаром другое название момордики - горькая дыня. Из созревших плодов изготовляют спиртовые настойки.
Как выращивать момордику. Для выращивания подходит солнечный участок без сквозняков. Желательно использовать шпалеры или подвязывать к первой попавшейся опоре. На рассаду семена высевают в конце февраля-марте. В марте-апреле рассаду сеют в открытую почву на глубину 1 см.
«Яка розумна є цьому альтернатива?»(с) Как бы мы вас не запугивали, но все эти растения можно просто выращивать и не есть. Их вполне можно использовать только в декоративных целях и на зависть соседям. Купить эти экзотические растения для дачи (а также другие, например пепино) вы можете в нашем интернет-магазине, где получите подробную консультацию по выращиванию и уходу за ними. Подробные инструкции по срокам посева, уходу и уборке также размещены на упаковках. Использование СЗР для люффы, лагенарии, кивано и момордики – такое же, как и для огурцов.
