Огляд новинок томатів

Томати – найпопулярніші овочі серед городників, рідко хто не вирощує їх на своїй ділянці. Однак, до підбору відповідних сортів потрібно підходити серйозно та продумано, адже багатий та смачний урожай залежить не тільки від працелюбності людини.

Принципи вибору томатів та їх властивості

Тип кущового зростання

Їх буває два – детермінантний та індетермінантний. Перший закінчує нарощування зелені після появи необхідної кількості квітів і зав'язей, весь період, що залишився, рослина витрачає всі сили на ріст і дозрівання плодів. Результат: урожайність одного куща обмежена, але овочі можна зібрати практично одночасно. Такі сорти легко виділити візуально – невисокий кущ, який не вимагає підв'язування та великої території.

Індетермінантні сорти продовжують зростання весь літній період, періодично формуючи кисті квітів, тому процес нарощування зелені та дозрівання плодів відбувається одночасно. З такого куща може зрости ціле дерево, але й урожайністю воно не обмежене. Рослина вимагає підв'язки та опори.

Термін дозрівання овочів

Так називають період від появи сходів до перших стиглих плодів. За цією характеристикою потрібно підбирати томати, залежно від клімату та географічного розташування. У зонах з коротким світловим періодом потрібно вибирати томати з раннім терміном дозрівання, у зоні високих широт підійдуть середньостиглі сорти, але вирощені в теплиці. Те саме можна сказати і про пізні сорти, їх краще вирощувати в закритому ґрунті.

Важливо!

Чим менше рослина отримує сонця, тим гірший смак плодів. Це має велике значення, якщо отримані плоди використовувати у свіжому вигляді, для кулінарних заготовок смак не дуже важливий.

Цільове призначення

Будь-який сорт томатів має низку ознак, що визначають його цільове призначення. Сюди входить м'ясистість та соковитість, щільність шкіри, органічний склад.

1. Для вживання в натуральному вигляді. У різні салати використовуються великі, соковиті та м'ясисті плоди, або маленькі та солодкі «ягідки», які люблять усі.
2. Для подальшої переробки. Щоб приготувати соки та соуси, відмінно підійдуть плоди, що мають щільну м'якоть та трохи насіння. Особливих претензій до їх смаку тут немає.
3. Для засолювання та маринадів. Сорти, призначені для заготовок, мають невеликі акуратні плоди із щільною шкіркою, зазвичай овальні або круглі, щоб легко поміщалися в ємність для засолювання.

Важливо!

Перед вибором сортів томатів потрібно визначитися з майбутнім призначенням.

Які новинки насіння томатів

Серед нових сортів варто виділити:

• томат Безрозмірний – індетермінантний кущ, сорт середньоранньої дозрівання, плоди великі, досить щільні, м'ясисті, з неповторним свіжим смаком;
• томат Хамелеон - має солодкі плоди, що змінюють забарвлення в міру дозрівання. Індетермінантний сорт, що підходить для вживання в натуральному вигляді, чудово виглядає в салатах;
• томат Смугаста слива – сорт із раннім періодом дозрівання. Кущі високі, що обов'язково потребують опори. Плоди смачні, солодкуваті, чудово підійдуть для солінь та маринадів;
• томат Етуаль - кущ індетермінантний, пізньої стиглості. Плоди красиві, з щільною шкіркою і вживаються у натуральному вигляді;
• томат Ерос – сорт середньої дозрівання. Плоди витягнуті, оранжевого кольору, підходять для консервування;
• томат Абаканський рожевий – ранній сорт, кущ високий, з невеликою кількістю зеленого листя. Стиглі плоди м'ясисті, ароматні, з тонкою шкіркою;
• томат Біфштекс - сорт з великими плодами, що мають насичений червоний колір, при цьому м'якуш м'ясиста, дуже мало насіння;
• томат Канари – сорт середньої дозрівання, плоди червоні, м'ясисті, у формі серця, дуже смачні. Підійдуть у свіжому вигляді та як продукт для переробки;
• томат Мамонт – найсмачніший сорт з великими м'ясистими плодами та невеликою кількістю насіння. Вирізняється високою врожайністю;
• томат Три товстуни - сорт середньої стиглості, відрізняється досить великими плодами, що мають відмінні смакові характеристики. Томати довго зберігаються, можна доставляти великі відстані.

Якщо правильно вибрати сорти томатів, які підходять для посадки на своїй ділянці, можна вживати смачний та корисний овоч не тільки все літо, але й забезпечити себе вітамінами на всю зиму.